Les Gâteaux aux fruits sans gluten et sans lactose

Un incontournable des journées froides en version sans gluten et sans lactose.

Des raisins, pruneaux, dattes et canneberges séchées, délicatement macérés dans le rhum, s’unissent à des fruits confits maison — canneberges et ananas — dans une pâte parfumée, dense et généreusement moelleuse.

Un petit luxe à savourer une fois par année… ou à mettre de côté pour prolonger le plaisir.

À propos des allergènes et des contaminations croisées

Les ingrédients contenus dans les gâteaux aux fruits sont tous sans lactose et sans gluten.

Un grande attention est portée à la préparation afin de réduire au maximum les risques de contamination croisée. Toutefois, Atelier Émeraude ne détient pas de certification garantissant que le produit final est 100% exempt de traces de gluten et de lactose puisque les installations utilisent également des ingrédients qui en contiennent.

Conservation

Conserver le gâteau bien emballé, dans un endroit sec, à température ambiante (22 °C ou moins).

Ingrédients

Fruits séchés (canneberges*, pruneaux*, raisins Thompson*, raisins sultana* et dattes*), fruits confits maison (canneberges, ananas, sucre), zeste d'orange fraîches, beurre sans lactose, oeufs, sucre, farine de millet*, farine de sorgho*, farine de coco*, fécule de tapioca*, rhum, cannelle moulue*, muscade moulue*, amandes naturelles*, pacanes*, bicarbonate de soude et sel.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique et certifié sans gluten et sans lactose.